Sistema RAS: tecnologia e sustentabilidade
RAS (Recircylating Aquaculture System), ou Aquacultura em Sistema de Recirculação, é uma tecnologia que oferece diversas vantagens se comparado aos métodos tradicionais de criação de peixes:
- O cultivo dos peixes é realizado em ambiente terrestre, fechado e controlado, reduzindo o risco de contaminação por doenças;
- Nenhum antibiótico é utilizado no processo, resultando em peixes produzidos mais saudáveis;
- O movimento da água nos tanques de criação permite que os produtores exercitem os peixes o que, em algumas espécies, resulta em uma composição mais natural de gordura e tecido;
- A produção não depende da água de rios e mares, especificamente. Ou seja, a instalação pode ser construída próxima a mercados, reduzindo tempo de deslocamento e custos logísticos;
- Os sistemas de recirculação possuem capacidades avançadas de filtragem e reduzem significativamente a poluição da água por ração, fezes ou resíduos químicos, tornando-se uma alternativa muito mais sustentável a outros métodos de aquicultura;
- O RAS permite a produção contínua durante todo o ano;
- Os peixes crescem até o tamanho comercial mais rapidamente quando comparados com outros métodos de aquicultura;
- Menor impacto na cadeia e nos custos de produção como um todo, devido ao controle da temperatura da água e à capacidade de manter os níveis ideais de oxigênio e dióxido de carbono.